Comportamiento alimentario en inmigrantes: escala de estrategias de aculturación alimentaria EdeAA / Food behavior in immigrants: food acculturation strategies scale- EdeAA

RESUMEN Este estudio tuvo por objetivo analizar las propiedades psicométricas de la Escala de Estrategias de Aculturación Alimentaria - EdeAA, instrumento diseñado para evaluar dichas habilidades basándose en el modelo categórico de estrategias de aculturación propuesto por Berry. Trecientos tres inmigrantes colombianos residentes en la ciudad de Antofagasta, Chile participaron del estudio. Se testeó la comprensión y pertinencia cultural de la redacción de los ítems, paralelamente se realizó validación de expertos y finalmente se realizó un análisis factorial confirmatorio. Como resultados, los índices de bondad de ajuste indican que el modelo propuesto en este trabajo presenta un ajuste global aceptable (x2= 55,9; gl= 19; p<0,001; CFI= 0,960; RMSEA= 0,080 (0,056 - 0,105)). Se concluye que los resultados sustentan empíricamente la validez de la estructura interna de la Escala de Estrategias de Aculturación Alimentaria - EdeAA. Se sugiere replicar estos resultados en diferentes condiciones (distintas muestras, otros métodos de estimación, etc.). En esta línea es necesario realizar análisis de invarianza factorial con diversos grupos de migrantes residentes en distintos países.

ABSTRACT The objective of this study was to analyze the psychometric properties of the Food Acculturation Strategies Scale - EdeAA (in Spanish Escala de Estrategias de Aculturación Alimentaria), an instrument designed to evaluate skills based on the categorical model of acculturation strategies proposed by Berry. Three hundred and three Colombian immigrants living in the city of Antofagasta, Chile participated in the study. The understanding and cultural relevance of the writing of the items was tested, in parallel with expert validation and finally a confirmatory factor analysis was carried out. Goodness-of-fit indices indicated that the model proposed in this work had an acceptable global adjustment (x2 = 55.9; gl= 19; p < 0.001; IFC= 0.960; RMSEA= 0.080 (0.056 - 0.105)). We conclude that the results empirically support the validity of the internal structure of the Food Acculturation Strategies Scale - EdeAA. Replicating these results under different conditions (different samples, other estimation methods, etc.) is suggested. In this line, it is necessary to carry out factor invariance analyses with different groups of migrants residing in different countries.

Elementos para evitar errores en el diseño de investigaciones en ciencias de la salud / Elements to avoid mistakes in the design of research in health sciences

La Estadística y el rigor metodológico deben guiar una investigación en todo su desarrollo para asegurar la coherencia investigativa; el desconocimiento y el uso incorrecto de las herramientas estadísticas y metodológicas se traduce en investigaciones con discutible validez interna, reflejada en errores. En este artículo se revisan los elementos necesarios para evitar errores metodológicos y estadísticos en la fase del diseño de una investigación en el contexto de las ciencias de la salud. Se abordan los diferentes tópicos con un enfoque crítico y haciendo uso de diversos ejemplos de investigaciones reales. Una vez planteado correctamente un problema de investigación debe elegirse el diseño que esté más protegido de posibles sesgos; el muestreo debe asegurar la representatividad y adecuación en tamaño de la muestra, así como la definición precisa de criterios de selección. Para aplicar una herramienta estadística deben evaluarse: el tipo y escala de las variables dependientes e independientes, la cantidad y grado de independencia de los grupos de comparación, el alcance y tipo de investigación, entre otros.

Statistics and methodological rigor should guide a research in the whole process in order to assure the research coherence. The lack of knowledge and the appropriate use of statistical a methodological tools becomes to researches with doubts about internal validity, showed in systematic mistakes and other kind of mistakes. In this article needed elements were systematically examined to avoid these mistakes especially in the design phase of a research, talking in the context of health sciences. These topics were focused in critical form and using several examples of real researches. Once a research problem is correctly set, a design will be chose, the one that is most protected of possible bias. The sampling must assure the representativeness and appropriateness of the sample size, as well as an accurate definition of selection criteria. To apply a statistical tool it is necessary to evaluate: the type and scale of dependent and independent variables, quantity and rate of independence of comparison groups, extent and research type, among others

Análisis crítico de la literatura: un proceso elemental en el ejercicio de la práctica clínica basada en la evidencia / Critical analysis of literature: a basic process in exercising evidence based clinical practice

Para realizar una práctica clínica basada en la evidencia (PCBE), se requiere adquirir una serie de habilidades; entre ellas la búsqueda de literatura en forma sistemática y eficiente y la aplicación de reglas formales para la evaluación de la literatura encontrada. De este modo, se logra obtener de forma precisa la mejor evidencia disponible. Es así como, se podría resumir que el proceso de PCBE incluye varios pasos, uno de los cuales es el análisis crítico de la evidencia encontrada en la búsqueda de la literatura. Es fundamental comprender que no toda la información proveniente de revistas científicas es confiable o verdadera y por ende adecuada para ser instaurada como guía para la práctica clínica. Por tal razón, la información debe ser analizada de forma crítica; es decir, examinar cuidadosa y sistemáticamente la investigación para juzgar su validez y confiabilidad; o dicho de otra forma, su valor y relevancia en un contexto particular. El objetivo de este artículo fue jerarquizar la información existente respecto de estrategias para realizar un análisis crítico de la literatura científica y describir las herramientas más utilizadas con este fin.

To carry out clinical practice based on evidence (CPBE), it is necessary to acquire some skills, including systematic literature search and application of formal rules for evaluation of the literature found, thereby obtaining the best evidence available. Thus, one could summarize the CPBE process includes several steps, one of which is critical appraisal of the evidence found in literature search. It is essential to understand that not all the information from scientific journals is reliable or valid, and therefore suitable to be instituted in clinical practice. For this reason, the information must be critically analyzed; i.e. carefully and systematically examining research to judge its validity and reliability, or stated another way, its value and relevance in a particular context. The aim of this article is to hierarchy the existing information on strategies to realize critical analysis of the scientific literature and to describe the tools most commonly used for this purpose.

Análisis crítico de la literatura biomédica / Critical analysis of biomedical literature

Ante el gran número de publicaciones existentes y las que día a día incrementan el volumen total, generando un verdadero "bombardeo de información científica"; resulta un verdadero problema el escoger un estudio que responda a las inquietudes clínicas con un buen nivel evidencia. Para ello, se requiere seguir una metodología científica; definiendo y acotando de forma precisa el problema, para luego transformarlo en una pregunta contestable; aplicando posteriormente una estrategia de búsqueda en una fuente de información apropiada; para finalmente, analizar la información de forma crítica y resumir la evidencia encontrada. Para analizar la evidencia se han desarrollado guías de lectura o guías de usuario; de las que existen diversos formatos, pero que en términos generales dan las pautas necesarias para analizar de forma crítica los distintos tipos de artículos biomédicos según sea el escenario clínico al cual pertenezca. Estas herramientas evalúan tres aspectos fundamentales de un estudio: la validez interna, el impacto y la validez externa. Los aspectos antes mencionados se evalúan de forma práctica a través de ejemplo, aplicando una guía de usuario para artículos referentes a tratamiento a un estudio publicado en una prestigiosa revista científica.

Given the large number of publications, it is a problem to choose a study to respond to clinical problems with a good level of evidence. This requires following a scientific methodology, defining and limiting the problem, transforming it into a question, applying a search strategy in an appropriate source of information and finally, analyzing the information and summarizing the evidence found. Specific tools for analize the evidence had been develop. They are known as reading guides, Reader's Guides or Users' Guides, of which there are distinct formats, but in general, they give the necessary guidelines for the critical analysis of the different tipes of biomedical articles. These tools assess three key areas of study: internal validity, impact and external validity. The areas above mentioned are practically evaluated applying a user's guide to articles relating to treatment, as an example to a study published in a prestigious scientific journal.

O passeio de Bia (vídeo): apresentação e validade interna e externa de um recurso para a promoção de habilidades sociais de pré-escolares / Bia walk (video): presentation and internal and external validity of a resource to promote social skills of preschoolers / El paseo de Bia (vídeo): presentación y validez interna y externa de um recurso para promover las habilidades sociales de preescolares

O aprendizado de habilidades sociais pode ocorrer de forma natural, porém, quando isso não ocorre, é necessário criar condições para essa aprendizagem. Uma dessas condições é o uso de diferentes recursos (livros, vídeos, jogos), associados ou não a programas de habilidades sociais. Este trabalho descreve o processo e o produto da elaboração de um vídeo em que a personagem principal (Bia) apresenta modelo de alternativas de habilidades sociais diante de seis demandas: fazer pedido à mãe, recusar oferta de carona, solucionar uma briga entre amigas, ajudar uma senhora a atravessar a rua, fazer pedido e negociar para tomar sorvete, e fazer convites. As etapas de pré-produção, produção, filmagem e pós-produção do vídeo são descritas, e analisam-se posteriormente os indicadores de validade interna e externa obtidos.

Learning social skills can occur naturally, but when this doesn't occur, it is necessary to create conditions for such learning. One such condition is the use of different resources (books, videos, games) associated or not with social skills programs. This paper describes the process and product of making a video in which the main character (Bia) presents models of social skills alternatives on six demands: make request to her mother, refuse offer of a ride, to resolve a fight among friends, helping an old lady to cross street, request and negotiate to get ice cream, and make calls. The stages of pre-production, production, filming and post production of video are described, and the indicators of internal and external validity later obtained are analyzed.

El aprendizaje de habilidades sociales puede ocurrir de forma natural, sin embargo cuando eso no ocurre, es necesario crear condiciones para ese aprendizaje. Una de esas condiciones es el uso de diferentes recursos (libros, vídeos, juegos) asociados o no la programas de habilidades sociales. Este trabajo describe el proceso y lo producto de la elaboración de un vídeo en que el personaje principal (Bia) presenta modelo de alternativas de habilidades sociales delante de seis demandas: hacer pedido su madre, rechazar la oferta de ser llevado en coche, solucionar una disputa entre amigos, ayudar una señora a cruzar la calle, hacer pedido y negociar para tomar un helado, y hacer invitaciones. Las etapas de pre-producción, producción, filmación y postproducción del vídeo se describen, y los indicadores de validez interna y externa obtenidos posteriormente se discuten.

Complejidad factorial de la permisividad moral hacia las conductas morales controvertidas / Complexity factorial of moral permissiveness toward moral conduct

El objetivo del estudio que se informa fue determinar el grado de complejidad factorial de la permisividad hacia las conductas morales controvertidas, en una muestra de 254 estudiantes de ambos sexos de primero, quinto, noveno y décimo ciclo de la Carrera de Psicología de una universidad privada de la ciudad de Lima (Perú), cuya edad promedio fue de 21 años. Para ello se utilizó la Escala de Comportamientos Moralmente Controvertidos de Harding y Phillips (1986), que permitió evaluar el constructo permisividad. La estructura interna fue evaluada con el programa informático FACTOR y los cálculos de la complejidad factorial se efectuaron esencialmente con el programa SIMLOAD. Se encontró un alto nivel de factor de complejidad estimado para la solución de los factores y de los elementos, lo cual advierte una covariación de aspectos factoriales del instrumento y por tanto, de la estructura del mismo, que no se ha respondido a uno de los indicadores para la correcta interpretación de su dimensionalidad, es decir, una estructura simple. Esta compleja estructura tridimensional podría ser explicada por más de una construcción, por lo tanto, la covariación entre los elementos con múltiples construcciones hace que sea difícil separar una descripción de la otra. La tolerancia de ciertas conductas cuestionables por lo tanto, proviene de una percepción multidimensional de características. Es así, como esta complejidad influye en la definición de este tipo de comportamiento, tan poco diferenciado de otras dimensiones conceptuales de la permisividad.

The issue of morality has several facets that describe normative behavior of people and permissiveness towards socially questionable behavior is one of them. The investigation direct about the permissiveness was originated in the United States and in intercultural studies on its variability, and its internal structure and recently in Latin America continued to have some impacton her family size. From a psychometric approach, however, its internal structure in other cultures has not been a goal of such studies and therefore has not confirmed by factorial methods, and that condition can be put into question the validity of the interpretations of the scores. The assessment of internal validity is a necessary step to establish the equivalence of the constructs derived from cross-cultural instruments. This is more critical given the complexity of morality in human experience. Therefore, the objective of this work was to estimate the magnitude of the interdependence of facets of permissiveness in asample of 254 university students in Lima (Peru), from the first until the ninth and tenth course, whose average age was 21-year-old, between men and women, mainly Catholics. To this end, was applied the Morally Debatable Behaviors Scale (Harding & Phillips, 1986), which is a known quantity for assessing the construct of permissiveness. The internal structure was evaluated by a computer program FACTOR and the complexity factor calculations were made with the Program SIMLOAD. The analysis used the common factor analysis model and applying an oblique rotation complexity estimates were obtained by indices of factor simplicity (Fleming, 2003; Fleming & Merino, 2005) in the items and total factor solution. Our results showed underlying three-dimensional behaviors sampled by the questionnaire which follows the internal structure in previous studies. However, we found a high level of complexity factor estimated for the factor solution and for the items. These results warn us that the items covary with various factorial dimensions of the instrument and, therefore, the structure of the instrument has not met one of the indicators for proper interpretation of its dimensionality, i.e., a simple structure. This dimension al complex structure, in other words, indicates that the items share information that can be explained by more than a construct, therefore, the covariation among items with multiple constructs makes it difficult to separate description of the other. Tolerance of certain questionable conduct, therefore, comes from a multidimensional perception of its features, this complexity influences define this kind of behavior so poorly differentiated from other conceptual dimensions of permissiveness. Our results can not reliably be contrasted with previous studies in Latin America (e.g., Mathiesen et al., 1998), because the dimensions have not been stable relative to the location of the items. Finally, the factorial complexity of many items suggest some interpretations on the perception of morally inappropriate conduct and provide empirical evidence of the degree of its complexity, and the questioning of the internal psychometric integrity of the instrument. This study generated a series of questions about how is the best form to assess the construct of moral permissiveness, considering its importance in explaining behaviors that currently are being watched every day and still are not be product of an effective intervention. Some routes are also discussed research related to our results and the scope of this paper.